El pasado martes 20 de enero, la marca de zumos Tropicana convirtió la VII edición de Madrid Fusión en una barra de lujo en la que tres de los mejores cocteleros de España demostraron su habilidad preparando dos combinados cada uno para optar al Premio Cóctel Tropicana Madrid Fusión, entregado por José Carlos Capel. Carlos Moreno, de Glass Bar, triunfó con su mezcla `Tropicarama´, un combinado sin alcohol a base de zumo de melón jazmín.
El cóctel, hecho, además, con melón cantalupo, flores de jazmín, infusión de vainilla y jazmín y azúcar de plátano y canela recibió un reconocimiento unánime por su originalidad, la acertada combinación de sabores, la sencillez de su elaboración y su versatilidad. El jurado valoró de forma especial la armonía de sabores y la posibilidad de disfrutar de esta mezcla en cualquier momento, dado su carácter analcohólico. 

Junto a Carlos Moreno, participaron en el Premio Tropicana Madrid Fusión, Víctor García de Haro y Ángel San José, que elaboraron un cóctel alcohólico y otro sin alcohol cada uno, partiendo de la gran variedad de sabores naturales de Tropicana.

“Los barman del Premio Cóctel Tropicana en Madrid Fusión han diseñado propuestas muy versátiles que pueden amoldarse a diferentes momentos del día y que resultan muy refrescantes gracias a la presencia de sabores de frutas muy curiosos. Los cócteles con zumos de frutas son perfectos tanto por la mañana, como after work o por la noche. Es una tendencia que irá a más en el futuro” aseguró Marta Fernández Guadaño, experta en gastronomía y jefa de empresas del diario Expansión.

Mezclas flambeadas, espectaculares presentaciones y la incorporación de ingredientes poco comunes como madroño, flor de saúco y clara de huevo,  atrajeron a gran número de visitantes y demostraron que la tendencia en coctelería pasa por la naturalidad. Los zumos Premium Tropicana son la base ideal que permite disfrutar de un cóctel en todo su sabor.  

Tropicana es la marca número uno de zumos premium a escala mundial y una de las más valoradas por los consumidores por su naturalidad y exquisitez. Los zumos premium Tropicana están realizados con las mejores materias primas y poseen una gran variedad de texturas y sabores, de los más ácidos a los más dulces, adaptándose a cada paladar.

`Tropicarama´ fue el cóctel más valorado por los expertos. Un combinado analcohólico a base de zumo de melón-jazmín

Los participantes: tres de los mejores cocteleros del país: Víctor García de Haro (Ramsés), Carlos Moreno (Glass Bar) y Ángel San José (Casino de Madrid)

Federico Oldemburg, Rosa Rivas, Pedro García Mocholí y Marta Fernández Guadaño compusieron el jurado de expertos

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MUSEO DEL RON - JEREZ

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El pasado viernes dia 6 de noviembre se llevó a cabo en el Centro Tecnológico de Turismo, Tecnotur y organizado por la delegación de Fomento del Ayuntamiento y el restaurante El Farito de Chiclana, el 1er. Concurso de Coctelería "Ciudad de Chiclana" al que acudieron una veintena de participantes llegados de toda la provincia. El certamen Ciudad de Chiclana «no trata exclusivamente de un concurso exclusivamente competitivo, sino divulgativo y de promoción de los vinos de Chiclana», aseguró el gerente de la Asociación Provincial de Mandos Intermedios de Turismo, Manuel Ahumada. El concurso consistió en la preparación de un único cóctel de creación propia en cuatro copas. Para ello, tuvieron que emplear al menos un vino de la localidad. El ganador del certamen fue el barman jerezano y propietario del Museo del Ron de Jerez, Eloy García Vergara con su coctel CHICLANAME, mientras que el segundo premio fue para Álvaro Barragán López, de Hipotels, en Chiclana y el tercero premio para Teodoro Fernandez Sanchez, del Hotel Playa Victoria en Cadiz.

http://www.museodelron-jer ez.es/

Domingo 15 Noviembre 2009, 12:27

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