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Horeca
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Casi unas 300 empresas del sector de la alimentación, fundamentalmente fabricantes, distribuidores e importadores, se han dado cita estos días en esta séptima edición del SAL, disfrutando así de una plataforma de negocio exclusiva en la que mostrar las últimas tendencias de consumo y las nuevas soluciones para las necesidades emergentes del mercado actual.
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Horeca
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El pasado 17 de abril se inauguró la primera edición de Food Art Madrid, un proyecto de lo más interesante de la mano de Andrés Madrigal y apoyado por el Ayuntamiento de la ciudad.
Con la intención de conjugar conceptos como la gastronomía y el arte, ha logrado reunir a quince chefs, que suman un total de once estrellas Michelín. Los cocineros, todos nacionales serán distribuidos en cuatro diferentes Kitchen Room.
El concepto es sencillo, se trata de poder degustar las mejores platos rodeado de las obras de grandes pintores y escultores españoles. Asimismo, los asistentes podrán asistir a alguna de las múltiples presentaciones musicales incluidas también en el programa de la muestra. El evento contará también con el certamen Vin Art 2007.
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Horeca
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Según el estudio "La Alimentacion en España 2006" , publicado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentacion , el sector horeca crece hasta situarse en los 22.556 millones de euros. El gasto dentro del horeca se reparte según el siguiente gráfico.
Como se puede apreciar, el mayor porcentaje está en la cerveza (13.9%), seguido de la pesca (11,0%) y las carnes (9.8%).
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Horeca
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La última campaña de captación de clientes de la empresa especializada en bocadillos Bocatta se ha centrado en ayudar a sus clientes con un nombre llamativo "Un año sin gastos". La cadena de restauración, empleando recetas tradicionales, repartirá entre sus clientes suculentos premios durante un año: la mensualidad de la hipoteca o alquiler, el seguro del coche y las compras en el supermercado.
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Desde Agosto de 2008 tiene vigencia el actual Convenio de Hosteleria de Baleares, el cual regula el sector para el periodo 2008 hasta 2012. Muchos han sido los lectores interesados en disponer de este convenio, propiciado por los cambios en el sector turístico balear, y en el que se empezaron a advertir de las consecuencias del turismo del "todo incluido".
En las Islas Baleares el turismo es la principal fuente de ingresos , con lo cual las bases que sienten el Convenio de Hosteleria son claves para el buen desarrollo del turimo y la prosperidad de todo el canal horeca en la comunidad.
Texto articulado del XIII Convenio Colectivo de hostelería de Illes Balears (Código Convenio 0700435) Capítulo I Disposiciones generales Artículo preliminar 1. Partes que lo conciertan.- Son partes concertantes del presente Convenio Colectivo; por la representación empresarial: Federación Empresarial Hotelera de Mallorca, Federación Empresarial Hotelera de Ibiza y Formentera, Asociación Hotelera de Menorca, Asociación Empresarial de Restauración de Mallorca, Federació de PIME Restauració de Balears y Asociación Provincial de Empresarios de Salas de Fiestas de Baleares; y por la representación sindical: Federación de Trabajadores de Comercio, Hostelería, Turismo y Juego de la Unión General de Trabajadores (UGT) de las Islas Baleares y Federació de Comerç, Hoteleria i Turisme de Comisions Obreres (CC.OO.) de les Illes Balears.
Para descargar el convenio colectivo de hosteleria de Baleares, haz click aqui |
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