La prestigiosa guía gastronómica Michelin, la clasificación de restaurantes más influyente del mundo, presentó hoy su edición número 100 sobre Francia con el parisino "Le Bristol", regentado por Eric Fréchon, como única nueva entrada en la categoría de "tres estrellas".

El restaurante, al que llaman "la cantina de Sarkozy", dada la asiduidad con la que el jefe del Estado francés disfruta de la carta de ese establecimiento de "cocina francesa" cercano al Palacio del Elíseo, es la única gran novedad de la guía en 2009, informó Efe. Por ahora el número de "tres estrellas" en Francia permanece inalterado con 26 establecimientos, pues "La Maison de Bricourt" en la localidad occidental de Cancale pierde la categoría porque su chef, Olivier Roellinger, cerrará el restaurante por razones de salud.

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El pasado martes 20 de enero, la marca de zumos Tropicana convirtió la VII edición de Madrid Fusión en una barra de lujo en la que tres de los mejores cocteleros de España demostraron su habilidad preparando dos combinados cada uno para optar al Premio Cóctel Tropicana Madrid Fusión, entregado por José Carlos Capel. Carlos Moreno, de Glass Bar, triunfó con su mezcla `Tropicarama´, un combinado sin alcohol a base de zumo de melón jazmín.
El cóctel, hecho, además, con melón cantalupo, flores de jazmín, infusión de vainilla y jazmín y azúcar de plátano y canela recibió un reconocimiento unánime por su originalidad, la acertada combinación de sabores, la sencillez de su elaboración y su versatilidad. El jurado valoró de forma especial la armonía de sabores y la posibilidad de disfrutar de esta mezcla en cualquier momento, dado su carácter analcohólico.