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Restauracion, restaurantes
Premios VinHoreca 2011
Horeca
Celebrado con gran éxito el Concurso VINHORECA 2011.
Después de las catas previas de más de 300 muestras, los jurados compuestos por Profesionales del sector de Hostelería, cataron los 54 vinos que alcanzaron la final.
Estuvieron presentes vinos de 23 denominaciones de origen de una estimable calidad.
Las Catas finales se celebraron el día 14 de Octubre de 2011 en las salas de cata POPY WINE donde un experto jurado dirigido por D. Ernesto Gallud valoró los vinos finalistas, otorgando 21 medallas a Vinos de Restaurante y 10 medallas a Vinos de Barra.
VINHORECA es el concurso que tiene en valor los VINOS de MENOS DE 5 Euros, denominados VINOS de BARRA.
Distinguiendo también a otros vinos de superior valor en la categoría de VINO de RESTAURANTE
Otra iniciativa de estos premios fue valorar la relación Calidad-Precio y La relación Calidad-Precio-Presentación, lo que aporto más valores si caben a este concurso.
Circulodelvino.com con el apoyo de Alamesa, han llevado a cabo esta nueva iniciativa, encaminada a promocionar el vino.
Los vinos que se catan en este concurso, son inscritos de tres modos. Por inscripción directa de las bodegas, por invitación de los jurados y por recomendación de aficionados al vino, a través de las redes sociales de los patrocinadores del concurso. En este último caso, la organización adquiere en el mercado los vinos en el mercado y los incluye en las catas previas. De las catas preliminares se seleccionan los vinos mejor puntuados, pasando a la final, los vinos que superen los 75 puntos.
Una vez realizados todos los test, las muestras no utilizadas, se ofrecieron a jóvenes consumidores de vino en una VINOQUEDADA realizada el día 15 de octubre, cumpliendo con uno de los principios de este concurso, que no es otro que fomentar la afición a los buenos vinos de todos los precios.

vinhoreca_cata_thumb Celebrado con gran éxito el Concurso VINHORECA 2011.Después de las catas previas de más de 300 muestras, los jurados compuestos por Profesionales del sector de Hostelería, cataron los 54 vinos que alcanzaron la final.Estuvieron presentes vinos de 23 denominaciones de origen de una estimable calidad.

 
Cenas de empresa low cost para esta Navidad
Horeca
RESTALO.ES , portal de reservas líder en España, se ha unido a 15 restaurantes de Madrid, Barcelona y Valencia para conjurar los efectos de la crisis económica y ayudar a las empresas creadas por emprendedores y a aquellas pymes de no más de 50 trabajadores a mantener la tradicional cena navideña. Toda compañía que responda a este perfil puede efectuar ya su reserva en cualquiera de los 15 establecimientos para celebrar su cena de Navidad con un descuento de hasta el 70%. Para ello, basta con entrar en www.restalo.es/restaurantes/ideal-cenas-de-empresa-low-cost-para-navidad, introducir el nombre y CIF de la compañía –que luego habrá que aportar también el día de la cena- y seleccionar el restaurante. La oferta se prolongará durante todo el mes de diciembre.
Los restaurantes que han decidido participar en esta campaña son GRILL CLUB, MOSAIQ, MUMBAI, MESA, CAFÉ DE ORIENTE y TABERNA ALABARDERO (Madrid); OLEUM, LAIE PAU CLARIS, DHUB, TAMARA, BLAU y CANELA (Barcelona); y SUCAETA, PIPOL y A TU GUSTO (Valencia). La iniciativa forma parte del plan de responsabilidad social empresarial puesto en marcha por RESTALO.ES para ayudar a los colectivos más castigados por la crisis. “Por experiencia propia, sabemos lo importante que es ayudar al emprendedor en su actividad. En ese sentido, la nuestra es una ayuda de emprendedores para emprendedores. Además, hemos querido dirigir esta acción a las pymes de menos de 50 trabajadores para que puedan beneficiarse también de esta oferta, ya que son las que peor lo están pasando en estos tiempos difíciles”, explica Juan Otero, fundador y CEO de RESTALO.ES.
La crisis económica ha tenido un efecto muy negativo en la tradicional cena de Navidad que muchas empresas organizan cada año para sus plantillas. Según datos del sector, este tipo de celebraciones han disminuido en torno al 20% con respecto a las cifras previas a la crisis. Sin embargo, una gran mayoría de empresas no quiere abandonar esta costumbre, ya que supone una ocasión de oro para que los miembros de la plantilla se conozcan mejor y hagan equipo en un ámbito mucho más distendido que el laboral.

Un portal de reservas y 15 restaurantes españoles se unen contra la crisis y ofrecen cenas de Navidad a emprendedores y pymes con descuentos de hasta el 70%

 
Trofeo Lluís Santapau para elegir al Mejor Maestro Chocolatero del año
Horeca
En la próxima edición del Barcelona Degusta, profesionales de la pastelería y chocolatería artesana de toda España pondrán a prueba sus habilidades en el arte de la repostería y bombonería en el Trofeo Lluís Santapau para elegir al Mejor Maestro Chocolatero del año. Además, en el salón de Fira de Barcelona se celebrarán diversas actividades, conferencias y talleres para niños que pondrán de manifiesto los beneficios y la versatilidad culinaria del chocolate, desde las filigranas de la alta pastelería hasta las recetas más sencillas.
 
Un fondo de capital riesgo compra Mahn Mac
Horeca

mahnmacLa interproveedora de Mercadona, Mahn Mac Delicatessen , cuyos propietarios eran hasta ahora la familia Mahnken, ha anunciado que el 90% de sus acciones ha pasado a manos del fondo de capital riesgo Atitlan, con sede en Valencia, y que comparte algunos accionistas con Mercadona.

 
Barcelona Degusta, la mejor gastronomia al alcance de todos
Horeca

cartel_BCNdegustaProductos de calidad y con identidad propia, cocina y salud, nuevas tendencias gastronómicas, recetarios, cursos, catas y demostraciones son las propuestas de Barcelona Degusta, el salón de la alimentación para el consumidor y el canal especializado, que abrirá sus puertas en el recinto de Montjuïc de Fira de Barcelona del 2 al 4 de diciembre. Un selecto ‘mercado' donde los gourmets más exigentes podrán conocer, degustar y comprar lo último relacionado con la cocina y la gastronomía de la mano de pequeños productores y de grandes marcas.

 
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