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Según la guía online VegDining.com, actualmente en Estados Unidos, existen entre 1.000 y 1.200 restaurantes vegetarianos, prácticamente el doble que hace siete años.

Casi unas 300 empresas del sector de la alimentación, fundamentalmente fabricantes, distribuidores e importadores, se han dado cita estos días en esta séptima edición del SAL, disfrutando así de una plataforma de negocio exclusiva en la que mostrar las últimas tendencias de consumo y las nuevas soluciones para las necesidades emergentes del mercado actual.

El pasado 17 de abril se inauguró la primera edición de Food Art Madrid, un proyecto de lo más interesante de la mano de Andrés Madrigal y apoyado por el Ayuntamiento de la ciudad.

Con la intención de conjugar conceptos como la gastronomía y el arte, ha logrado reunir a quince chefs, que suman un total de once estrellas Michelín. Los cocineros, todos nacionales serán distribuidos en cuatro diferentes Kitchen Room.

Según el estudio "La Alimentacion en España 2006" , publicado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentacion , el sector horeca crece hasta situarse en los 22.556 millones de euros. El gasto dentro del horeca se reparte según el siguiente gráfico.

Como se puede apreciar, el mayor porcentaje está en la cerveza (13.9%), seguido de la pesca (11,0%) y las carnes (9.8%).

La última campaña de captación de clientes de la empresa especializada en bocadillos Bocatta se ha centrado en ayudar a sus clientes con un nombre llamativo "Un año sin gastos". La cadena de restauración, empleando recetas tradicionales, repartirá entre sus clientes suculentos premios durante un año: la mensualidad de la hipoteca o alquiler, el seguro del coche y las compras en el supermercado.

Hasta el 31 de Marzo de 2008 tiene vigencia el actual Convenio de Hosteleria de Baleares, el cual regula el sector para el periodo 2005 hasta tal fecha.  Muchos han sido los lectores interesados en disponer de este convenio, propiciado por los cambios en el sector turístico balear, y en el que se empezaron a advertir de las consecuencias del turismo del "todo incluido".

Con más de 20 años a sus espaldas, la Feria internacional del Club de Gourmets es probablemente el evento más importante dentro de la península, dedicado a los productos de alimentación y bebida de calidad, de carácter exclusivamente profesional es asimismo considerada como la primera de Europa del sector.

Durante los días 16, 17, 18 y 19 de Abril 2007 estará funcionando la XXI Edición del Salón Gourmets . Se celebrará en los pabellones Arena, Satélite y Cristal del recinto ferial de la Casa de Campo de Madrid.

La noticia parte desde Alicante. Aproximadamente unas tres semanas es lo que se ha adelantado la campaña del helado en nuestro país.

Las altas temperaturas que se han registrado desde hace unas semanas en España han adelantado unas tres semanas la venta de helados artesanales, por lo que convierte el inicio de 2007 en el mejor de la última década para el sector heladero.

La llegada del nuevo milenio trajo consigo la creación de novedosas formas de ocio y restauración, algunas de ellas basadas en elementos naturales muy comunes, pero no por ello menos originales como es el caso de los Ice Bars o bares de hielo. Basados en los hoteles de hielo de Suecia, La Ponia o Cánada y disminuidos al concepto de bar, son establecimientos marcados por la originalidad y el diseño.

Tienes el banquete, el menú, la música,...ahora falta distribuir a los invitados, ¡qué dolor de cabeza! Es lo primero que pensamos a la hora de ordenar a nuestros invitados en una boda, un almuerzo de trabajo o un cumpleaños familiar. Ahora existe una forma fácil y rápida de ordenar y planificar dónde se sentará cada uno de tus invitados.

En el sector de la hostelería y la restauración la distribución de los comensales o invitados es algo igual de importante que el menú o el servicio. Este proceso de organizar el salón donde se llevará a cabo la reunión se convierte a veces en un rompecabezas interminable para el anfitrión o para el profesional del sector.