El recinto ferial Bilbao Exhibition Centre acogerá una nueva cita gastronómica dirigida al profesional del canal Horeca. Se trata de Foccus Gastronómico, Feria Profesional de Gastronomía y Alimentación de calidad, que se celebrará los próximos días 8, 9 y 10 de octubre y que contará con un interesante programa de actividades paralelas que en estos momentos comienza a definirse. Así, en el marco de este salón se realizarán catas, una demostración sobre las posibilidades que ofrece la profesión del barista, un certamen internacional de vinos, conferencias y seminarios sobre temas de actualidad sectorial, y demostraciones a cargo de cocineros de prestigio, que elaborarán diariamente un Menú Foccus.
Más en concreto, la distribuidora Gestymark se está encargando de elaborar un amplio programa de catas, presentaciones, demostraciones culinarias y degustaciones que incluyen desde la elaboración de platos con vermouth y con vinos de Xerez hasta la cata de vinos con caldos de Bodegas Martinez Lacuesta, Arabarte Villabuena y Valdivia. Asimismo, el Área Café presentará catas, degustaciones de diferentes variedades y una demostración de baristas de la mano de Cafés Baqué.
Por último, añadir que los organizadores de la feria u las asociaciones hosteleras de cada región han convocado los Premios a la Trayectoria Profesional, unos galardones que rendirán homenaje a la experiencia y buen hacer de hosteleros anónimos que dignifican y engrandecen este sector con su trabajo diario.
En cuanto a exposición, este nuevo salón profesional está apostando por la innovación en la alimentación de calidad y contará, según sus organizadores, con más de un centenar de expositores, distribuidores y fabricantes directos, entre los que destaca una importante presencia de bodegas. Además, se instalará una zona en la que los visitantes podrán encontrar las novedades de comercialización reciente.
Más información en: bilbaoexhibitioncentre
