Recientemente realizado, el estudio "Los Sectores de la Hostelería en 2006", determinó que las empresas de hostelería facturaron 116.000 millones, de esta manera se obtuvo más del 6% que el año anterior, y dieron trabajo a más de 1,4 millones de profesionales.
Estos son los datos más importantes del estudio sobre "Los Sectores de la Hostelería en 2006" que han presentado a los medios de información el presidente de la Federación Española de Hostelería (FEHR), José María Rubio y el profesor Manuel Figuerola, Este Informe que FEHR viene publicando anualmente desde 1995 es el único en el que se recogen todas las estadísticas del sector.
El primer grupo de empresas por volumen de facturación es el de bares, con 54.864 millones de euros (48%), seguido de los restaurantes, con 23.100 millones (20 %), los hoteles, con 15.655 millones (13 %), las cafeterías, 14236 millones (11 %) y las colectividades con 8.206 millones (8 %).
El Estudio estará disponible próximamente en la página de FEHR.
