La media anual de la plantilla de hostelería a lo largo de 2006 fue de 1,16 millones de trabajadores, un 4,3 % más que en 2005.
El número de trabajadores afiliados a la Seguridad Social con trabajo en hostelería, en valor medio de enero a diciembre de 2006, ascendió a 1.160.733, de los que 899.526 corresponden a empresas de restauración (restaurantes, bares, cafeterías y otros)y 261.207 a hoteles y otros alojamientos,
Según datos publicados por el Ministerio de Trabajo y Asuntos Sociales y el Instituto de Estudios Turísticos. Esto significa un crecimiento de 48.193 empleos a lo largo del año, lo que equivale a un crecimiento del 4,3 % respecto a 2005.
Según los datos del Ministerio de Trabajo y Asuntos Sociales, en 2006 se registraron 36.193 más trabajadores afiliados en las empresas de restauración y 12.000 más en las empresas de hoteles y otros alojamientos.
Fte: Fed. Española de Hosteleria
