España es el país de la eurozona que con la llegada del euro ha experimentado el mayor encarecimiento en el sector hostelero, según un informe hecho público por la Unión Europea. En concreto, se ha revelado que en nuestro país los precios se han incrementado en más de un 40 por ciento entre finales de 1998 y 2006. El trabajo indaga sobre las causas de la inflación e indica que la subida media en la zona euro se situó en cerca del 30 por ciento. Mientras en Alemania el incremento no llegó al 15 por ciento, en Bélgica y Francia no superó el 25 por ciento, y en Italia se quedó por debajo de la barrera del 30 por ciento.

Como afirmaron los elaboradores de este informe, en algunos estados fue patente un salto en los precios de restaurantes y cafés a partir de la entrada en circulación de la moneda única. Pero tras este “salto”, países como Alemania u Holanda registró “tenues” subidas en los años siguientes, mientras que en otros como Francia o España el incremento se ha mantenido hasta hoy.

Los autores del informe añadieron asimismo que el comportamiento de los precios de restaurantes y cafés se ha extendido a otros servicios, especialmente a aquellos relacionados con el ocio, la reparación y la limpieza.

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