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Según declaraciones de José Luis Guerra, adjunto a la presidencia de la Federación Española de Hostelería y Restauración (FEHR), los precios en bares, cafeterías y restaurantes subirán este año más de un 5%. Un incremento superior a los registrados en años anteriores y que se deberá especialmente al encarecimiento de las materias primas y a las revisiones salariales.

El evento será organizado por la Federación Española de Hostelería (FEHR) y el colectivo Hostelería de Asturias. Tendrá lugar desde el 5 hasta el 9 de abril en Oviedo.

Es el gran encuentro empresarial de la hostelería española, que, según se prevé, reunirá a un número muy cercano al millar de empresarios y profesionales del sector y de su entorno de proveedores de bienes y servicios.

La famosa cadena de locales especializados en café y rosquillas del grupo Dunkin' Brands se introduce en Andalucía con la introducción de tres locales en la capital de la Costa del Sol.
Con el objetivo de seguir expandiéndose gracias a la apertura de otros 40 locales por toda Andalucía, la compañía ha puesto en funcionamiento un obrador de sus productos en Antequera, en el que fabricara a diario todos los productos para que lleguen frescos a los establecimientos de la zona.

En la web de la FEHR puede encontrarse toda la información de esta Primera entrega de Premios de hostelería de la Federación Española de de Hostelería, en los que el sector ha premiado a las empresas que han apostado por grandes valores como la calidad, la responsabilidad social y la innovación tecnológica. Puede descargarse un .pdf con un completo resumen de lo que fue la celebración aquí.

En la página de la FEHR (http://www.fehr.es/) hemos encontrado la información relativa a estas jornadas:

Organizadas por la Asociación Madrileña de Empresarios por la Calidad del Ocio (ECO), tendrán lugar en Madrid durante los días 14, 21 y 28 de noviembre.

Recientemente realizado, el estudio "Los Sectores de la Hostelería en 2006", determinó que las empresas de hostelería facturaron 116.000 millones, de esta manera se obtuvo más del 6% que el año anterior, y dieron trabajo a más de 1,4 millones de profesionales.

El sector de la hostelería ha aumentado su IPC en un 0,8% a lo largo del mes de agosto, debido, sobre todo, a los incrementos de los precios de los alojamientos turísticos a causa de la temporada de verano. La hostelería, junto a los sectores del ocio y la cultura, y el de alimentos y bebidas no alcohólicas, ha sido el que ha tenido una repercusión positiva más relevante en el IPC general del mes de agosto.

España es el país de la eurozona que con la llegada del euro ha experimentado el mayor encarecimiento en el sector hostelero, según un informe hecho público por la Unión Europea. En concreto, se ha revelado que en nuestro país los precios se han incrementado en más de un 40 por ciento entre finales de 1998 y 2006. El trabajo indaga sobre las causas de la inflación e indica que la subida media en la zona euro se situó en cerca del 30 por ciento.

Con las altas temperaturas aumentan los casos de toxiinfecciones alimentarias, sobre todo los causados por la bacteria Salmonella. En esta época, aumentan las noticias sobre casos ocurridos en establecimientos públicos pero no debemos olvidar que más del 50% de las toxiinfecciones alimentarias se producen en el hogar. Por este motivo, es indispensable una correcta higiene en la cocina para evitar cualquier tipo de infección alimentaria.

El 64% de los turistas considera que los alojamientos turísticos en España son 'fácilmente mejorables' y aproximadamente un tercio del total piensa que la calidad contratada es 'inferior a la ofertada', según la encuesta realizada por la Federación de Usuarios-Consumidores Independientes (FUCI). La encuesta, realizada entre junio y julio en diversas zonas costeras sobre una muestra de 2.000 usuarios, pone de manifiesto que en el sector del turismo 'no es oro todo lo que reluce', según FUCI.