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No| Canal Horeca - Ofertas de Empleo |
| Ubicación : Nuevos Empleos > Ver Empleo |
| Información de Empleo |
| Título | JEFE DE COCINA (Hotel 3*) (Ref. 620 CUB) | |
| Compañía | Perfil Consultora de RRHH | |
| Categoría | Hostelería | |
| Tipo de Empleo | A tiempo parcial | |
| Estado del Empleo | Buscando candidatos | |
| Rango Salarial | €800 - €1500/mes | |
| Turno | Mañana | |
| Estudios Superiores Finalizados | No School | |
| Num. de puestos de trabajo | 5 | |
| Experiencia | 3 Años | |
| Duración | estable | |
| Inicio de la publicación | 2009-10-30 00:00:00 | |
| Detener publicación | 2010-10-30 00:00:00 | |
| Descrición del Empleo | Importante grupo especializado en gestión hotelera, con más de 30 años de experiencia en el sector turístico, desea incorporar para uno de sus Hoteles situado en Benalmádena, con categoría de 3 * y con capacidad para 900 personas, que acostumbra a trabajar con sistema todo incluido:JEFE DE COCINA (Hotel 3*)En dependencia del Director del Hotel, se responsabilizará de liderar, coordinar, planificar y supervisar las actividades del departamento de cocina y repostería, velando por la optimización de los recursos disponibles y de acuerdo a los criterios de coste, tiempo y calidad preestablecidos. Se asegurará de que todos los trabajadores de su área trabajan acorde a las normativas técnico sanitarias definidas. Impulsará y participará en el diseño y presentación de nuevos platos y ciclos de menús. También se responsabilizará de hacer los inventarios periódicos y de mantener al día las previsiones de necesidades de materias primeras, procurando una correcta gestión de los stocks de seguridad, realizando las propuestas de pedidos. Así mismo, se responsabilizará de que la maquinaria, instalaciones y herramientas del departamento, estén siempre en óptimas condiciones. Buscamos un profesional con un mínimo de 3 años de experiencia desarrollando las funciones propias de jefe de cocina preferiblemente en hoteles de similares características, con servicio normal de buffet y cocina en vivo. Pensamos en un candidato/a, con estudios de segundo grado de hostelería, formación complementaria en APPC, control de costes, calculo de escandallos y con conocimientos de cocina inglesa. Este puesto de trabajo implica capacidad de planificación, iniciativa, autonomía y dotes de liderazgo para dirigir e implicar equipos de trabajo.Se ofrece la oportunidad de integrarse en una empresa de reconocido prestigio, con autenticas posibilidades de desarrollar una solida carrera profesional y una retribución competitiva en función de los conocimientos y experiencia aportada. Garantizamos máxima confidencialidad (Ley Orgánica 15/1999 de 13 de Diciembre, de Protección de Datos de Carácter Personal) | |
| Cualificaciones | ||
| Habilidades Prefferd | ||
| País | Málaga | |
| Estado | Benalmadena | |
| Provincia | ||
| Ciudad | ||
| Fecha de publicación | 2009-10-30 08:04:44 | |
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