En relación a la campaña anterior, la producción de aceite de oliva a aumentado un 34%. Concretamente, con datos de 31 de octubre, la producción ha alcanzado 1.110.400 tn, un 34,2% más que la pasada campaña y un 8,6% sobre la media de los últimos cuatro años. Mientras, descienden las importaciones y aumentan las exportaciones en relación a 2005/06.
Esta cantidad se ha obtenido de la molturación de 5.229.031 toneladas de aceitunas, con un rendimiento medio de 21,2 por ciento, según las cifras de la campaña 2006/07 facilitadas por la Agencia para el Aceite de Oliva (AAO), organismo autónomo del Ministerio de Agricultura.
La comercialización total ha alcanzado la cifra de 1.176.900 toneladas, lo que supone un 25,7 por ciento más respecto a la campaña 2005/2006 y un 5 por ciento en relación a la media de las cuatro últimas campañas.
En cuanto a las exportaciones, se ha producido un incremento del 33,4 por ciento en relación a la pasada campaña, situándose en 605.100 toneladas. Cifra que supone un 11,6 por ciento más que en la media de los últimos cuatro años.
Por su parte, las importaciones han experimentado un incremento del 3,6 por ciento, aumentando un 23,8 por ciento en relación a la media de los últimos cuatros años. En total se han importado 82.400 tn. Mientras en el mercado interior ha absorbido 571.800 tn, un 19,5 por ciento más.
A fecha de 31 de octubre, el volumen total de existencias ha alcanzado las 226.800 tn (+16 por ciento sobre la media de los últimos cuatros años) de las cuales 132.600 tn se encuentran en poder de las almazaras y 94.200 tn en manos de las envasadoras, refinerías y operadores.
Por lo que respecta a la aceituna de mesa en la campaña 2007/2008, que comenzó el 1 de septiembre con unas existencias de 247.000 tn en entamadoras y 27.700 tn en envasadoras de aceitunas, las existencias finales a 31 de octubre se elevan a 671.800 tn, de las cuales 642.700 tn están en manos de las entamadoras y 29.100 en las envasadoras de aceituna.
