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Canal Horeca - Hosteleria, Restauracion, Catering, Food Service
Los restaurantes de Barcelona toman medidas por las reservas fallidas

Los restaurantes están cansados de sufrir pérdidas por culpa de reservas falsas o incumplidas, unas veces por motivos personales, otras por agencias que precisan asegurar sitio para un evento puntual en un restaurante y reservan varios establecimientos a la vez.

Por ello, el Gremio de Restauradores de Barcelona ha decidido que para hacer una reserva en un restaurante habrá que dejar una paga y señal de entre cincuenta y cien euros. Todos los restaurantes de Barcelona contarán con terminales TPV que permitirán utilizar el teléfono móvil para efectuar el pago de la señal.


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Sólo un 5% de los clientes de restaurantes pide fruta fresca

Pues eso, de los consumidores de restaurantes, sólo el 5% pide fruta fresca como postre según el informe "Quota Research Hábitos de vida saludables", que revela que el 35% de los españoles cree que su peso es elevado y el 55% desearía adelgazar.

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Los precios de los hoteles subieron en todas las CCAA menos en La Rioja

Los precios de los hoteles subieron en mayo respecto al mismo mes de 2006 en todas las comunidades autónomas excepto en La Rioja, donde se registró una bajada del 1,0 por ciento, según el Índice de Precios e Ingresos Hoteleros del Instituto Nacional de Estadística (INE) hechos públicos hoy.

La media del incremento de los precios en todo el territorio nacional fue del 2,2 por ciento respecto al mismo mes del año pasado.

Los precios crecieron más en el País Vasco, un 5,5 por ciento, seguido de Extremadura, con un 4,8 por ciento, así como en la ciudad autónoma de Melilla, con un 5,8 por ciento.

Los precios hoteleros también subieron en Aragón y Cataluña, con un 3,8 por ciento en ambos casos, frente a los aumentos menores de Andalucía, con un 0,4 por ciento, Asturias, con un 0,7 por ciento, y Baleares, con un 1 por ciento.

Según el INE, los ingresos hoteleros subieron en todas las comunidades, salvo en Murcia, donde bajaron un 0,5 por ciento, y en la ciudad autónoma de Ceuta, con un descenso del 4,9 por ciento.

Los ingresos medios de todos los hoteles fue del 2,8 por ciento y fueron mayores en Cataluña, con un 5,5 por ciento, y el País Vasco, con un 5,4 por ciento.


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Ice Bar en Benalmádena

Ya hemos hablado alguna vez desde CanalHoreca de los Ice Bar y su llegada a Europa cada vez con más fuerza, así que no era de extrañar que apareciese algún local más del estilo en nuestro país. Así se ha inaugurado el pasado fin de semana un nuevo Ice Bar en Benalmádena (Málaga), rompiendo así con la tónica general de los negocios de la zona basados más bien en turismo de sol y playa

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La hostelería incumple la ley antitabaco

El sector de la hostelería es el que más denuncias ha acumulado desde la aplicación de la Ley del Tabaco, según apunta la OCU en su estudio ‘Fumar en lugares públicos\'.

Así, el 85 por ciento de bares y restaurantes ofrece una zona de fumadores más grande de lo permitido por la ley. Además, el 37 por ciento no ha aislado bien esta zona en su local y el 22 por ciento no la ha señalizado correctamente.


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