Si hoy nos acercamos a cualquier bar o restaurante de nuestra ciudad y preguntamos al dueño como va el negocio: todos harán referencia a la crisis: - "No se vende como antes", - "La cosa no va muy bien" Y es que la crisis financiera se está notando sobretodo en el sector hostelero, pese a que el año 2007 fue un periodo de bonanza en este sector, ahora con la crisis las ventas han caido debido al menor poder adquisitivo que tienen los clientes.
Según fuentes de la Federación Española de Hostelería (Fehr) entre los establecimientos más afectados están aquellos dedicados al ocio nocturno, como pueden ser bares de copas y discotecas, que han visto cómo “han caído sus ventas por encima de la cifra del 3% que registran restaurantes, cafetería y bares”.

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El evento será organizado por la Federación Española de Hostelería (FEHR) y el colectivo Hostelería de Asturias. Tendrá lugar desde el 5 hasta el 9 de abril en Oviedo.

Es el gran encuentro empresarial de la hostelería española, que, según se prevé, reunirá a un número muy cercano al millar de empresarios y profesionales del sector y de su entorno de proveedores de bienes y servicios.

En el programa de trabajo destaca la jornada del 8 de abril, en la que, de la manos de reconocidos expertos, se va a presentar un estudio sobre los hábitos y tendencias actuales en la alimentación fuera del hogar y se van a proponer las estrategias de comercialización más adecuadas para que las pequeñas y medianas empresas aprovechen al máximo esas tendencias del mercado. La jornada culminará con una mesa redonda sobre la gestión de recursos humanos centrada de forma especial en la problemática que sobre todo se presenta en las pequeñas empresas hosteleras. El programa de trabajo se completa con una serie de jornadas técnicas sobre formación en hostelería, ocio nocturno y otros temas de interés sectorial.